Grande África do Norte do Quênia AA

Um dos cafés Arábica mais conceituados do mundo – grãos de café de classe AA e 85 pontos na classificação SCA!

O Quênia é conhecido pela sua altíssima qualidade. Isso se deve às condições climáticas (temperatura e chuvas intensas) dessas regiões, aos solos vulcânicos férteis, ao sistema de comercialização de grãos bem administrado e à classificação da sua qualidade. O café mais renomado do Quênia é uma variedade de Arábica chamada SL34, desenvolvida na década de 1930 nos Laboratórios Scott, em Nairóbi (SL – Scott Laboratories). Este é o café que oferecemos aqui.

O café Kenya Grand Africa é cultivado em pequenas fazendas ao pé do Monte Quênia. A colheita é feita manualmente, selecionando-se apenas os frutos maduros, já que o crescimento do café é irregular. Esses grãos colhidos são lavados com água cristalina (a região do Monte Quênia é um parque nacional) e depois secos ao sol. Após a seleção, os grãos de café são enviados para torrefações em todo o mundo.

O Kenya Grand Africa é um café com agradável acidez frutada, notas cítricas e florais com nuances sutis de cereja, damasco e jasmim. Possui um perfil de sabor complexo, é refrescante e aromático. Não é ideal para um espresso, mas é um dos melhores cafés pretos preparados em Chemex ou cafeteira de filtro.